Творожная запеканка с тыквой и яблоками — блюдо, по праву считающееся лучшим другом тех, кто заботится о своём здоровье и фигуре. Это отличное решение как для праздничного стола, так и для обычного дня. Два главных преимущества творожно-тыквенной запеканки с яблоками — отличный вкус и простота в приготовлении. Существует несколько разных способов приготовления этого блюда.
ОГЛАВЛЕНИЕ
В духовке
Запеканку из тыквы с творогом и яблоками в духовке приготовить стоит тем, кто любит традиционные способы приготовления. А большинство кулинаров со стажем уверенно скажут, что именно приготовление в духовке дарит неповторимый вкус и аромат, а так же аппетитную хрустящую корочку. Для приготовления запеканки из тыквы с творогом и яблоками в духовке, вам потребуется:
- 3 ст.л изюма;
- 130 г сахара;
- 1-2 ч.л тыквенных семечек;
- 2 ст.л кукурузного крахмала;
- 400 г не слишком жирного творога (лучше всего использовать деревенский творог, а обезжиренный станет отличным решением для тех, кто на диете);
- 3 куриных яйца;
- 1 ч.л кунжута;
- 100 мл молока средней жирности;
- 250 г тыквы(можно использовать замороженную);
- 2 яблока среднего размера;
- 2 ст.л сливочного масла;
- 3 ст.л вяленой клюквы;
Этапы приготовления:
- Смешайте молочный продукт с яйцами;
- Добавить к этой смеси молоко с сахаром и снова смешать;
- Добавить кукурузный крахмал и натёртые на крупной тёрке фрукты;
- После необходимо сделать карамелизованную тыкву. Растопите сливочное масло и добавьте 2 столовые ложки сахара, прогрейте около половины минуты, обжарьте овощ в этой смеси. После нужно дать продукту немного остыть;
- Замочите клюкву и изюм горячей, но не кипящей воде на 5 минут, слить воду, и, просушив их бумажным полотенцем, добавьте к творожной смеси;
- Сделайте смесь из всех ингредиентов, кроме семечек и перемешайте;
- Положите полученную массу в формочку для запекания, заблаговременно смажьте её сливочным маслом;
- Посыпьте двумя видами семян;
- Поместите в нагретую до 180-200 градусов духовку на 45 мин.
Приятного аппетита!
В мультиварке
Мультиварка — лучший друг матерей, тех, кто всегда торопится и тех, кто не слишком любит проводить много времени у плиты. Очень вкусным и полезным получается запеканка из тыквы с творогом и яблоками в мультиварке.
Вам понадобится:
- 400 г мягкого творога 9% жирности;
- 100 мл кефира — обезжиренный отлично подойдёт тем, кто заботится о фигуре, а сладкоежки могут заменить его сметаной;
- 250 г тыквы;
- 200 г яблок, не обязательно сладких, но не слишком кислых;
- 4 ст.л манной крупы;
- 2 куриных яйца;
- 5-6 ст.л сахара;
- 30 г сливочного масла;
Этапы приготовления:
- Залейте манку кефиром или сметаной, тщательно размешайте и оставьте на 20-30 минут;
- Натрите овощ на мелкой тёрке;
- Очистите фрукты от кожицы и семян и натрите на крупной тёрке;
- Добавьте желтки куриных яиц, сахар и творожок, тщательно перемешайте;
- Добавьте туда манку, разбухшую в кефире и размягчённое сливочное масло;
- Добавьте к смеси яблочки и остальную смесь;
- Взбейте белки, оставшиеся от яиц, в стойкую пену и смешайте её с остальной массой;
- Смажьте чашу сливочным маслом и поместите туда полученную массу.
- Поставьте чашу в мультиварку, выберите режим «Выпечка», таймер на 1 час 10 минут. По прошествии этого времени установите режим «Подогрев» и оставьте запеканку ещё на 30 минут. Таким образом она останется пышной и красивой.
- После остудите её.
Приятного аппетита!
Рекомендуем также другие рецепты запеканок из творога.
Пробовала делать запеканку в мультиварке получается очень вкусная и не сухая, за счет фруктов.
В моей семье очень любят творог и мне часто приходится готовить запеканки. По данному рецепту готовила первый раз и получилось очень вкусно! Родные были в восторге, а я сохранила рецепт!
:idea: